Ulyanovsk Medico-biological Journal

Биологические науки 2

Download article

УДК 664.641/642

DOI 10.34014/2227-1848-2024-2-128-142

FUNCTIONAL FOOD PROSPECTS FOR INCREASED EXERCISE

A.I. Andriyanov1, E.V. Kravchenko1, G.A. Smirnova1, A.A. Mikhaylov2

1 Military Medical Academy named after S.M. Kirov,Ministry of Defense of the Russian Federation, St. Petersburg, Russia;

2 ProtenPharma, Moscow, Russia

 

The article analyzes Russian and foreign publications from Medline, the US National Library of Medicine, and PubMed, a biomedical and life sciences database. It is indicated that people under increased physical activity can improve their diet by taking functional foods. The paper describes the impact of functional foods on the health of people whose occupation is associated with increased physical activity. Functional foods are supposed to reduce fatigue and restore physical performance under excessive physical exertion. Functional foods are recognized to be beneficial if included in the military nutrition. It has been proven that functional foods boost the immune system, improve stamina, adaptive processes under extreme conditions, physical and cognitive performance under combat stress.

Key words: functional food, functional food ingredient, diets, physical performance, increased physical activity.

 

Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.

Author contributions

Research concept and design: Andriyanov A.I.

Literature search: Kravchenko E.V., Smirnova G.A., Mikhaylov A.A.

Preparing and writing the first draft: Kravchenko E.V., Smirnova G.A.

Text writing and editing: Kravchenko E.V., Smirnova G.A.

 

References

  1. Lushnevskiy A.K., Gavronik V.I., Rudenik V.V. Osnovy fizicheskoy podgotovki voennosluzhashchikh: uchebno-metodicheskoe posobie [Basics of physical training for military personnel: Educational and methodological manual]. Minsk: GU «RUMTs FAN»; 2011. 320 (in Russian).

  2. Novikov V.S., Karkishchenko V.N., Shustov E.B. Funktsional'noe pitanie cheloveka pri ekstremal'nykh vozdeystviyakh [Functional nutrition under extreme conditions]. St. Petersburg: Politekhnika-print; 2017. 346 (in Russian).

  3. Kutasin A.N., Morozova N.V., Ustyukhova N.N. Sredstva vosstanovleniya rabotosposobnosti sportsmena posle fizicheskikh nagruzok: uchebno-metodicheskoe posobie [Restoring athlete performance after physical exertion: Educational and methodological manual]. Nizhniy Novgorod: Izd-vo NNGU; 2019. 54 (in Russian).

  4. Frolova N.A., Shkrabtak N.V., Guzhel' Yu.A., Praskova Yu.A. Funktsional'nye produkty pitaniya [Functional foods]. Blagoveshchensk: Amurskiy gosudarstvennyy universitet; 2021. 224 (in Russian).

  5. Tutel'yan V.A., Popova T.S. Novye strategii v lechebnom pitanii [New strategies in clinical nutrition]. Moscow: Meditsina; 2002. 135 (in Russian).

  6. Roberfroid M.B. Global view on functional foods: European perspectives. British J. Nutrition. 2002; 88 (2): 133–138.

  7. MR 2.3.1.1915-04. Rekomenduemye urovni potrebleniya pishchevykh i biologicheski aktivnykh veshchestv: metodicheskie rekomendatsii [Recommended consumption levels of food and biologically active substances: Guideline]. Moscow: Minzdrav Rossii. Available at: https://docs.cntd.ru/document/1200037560? ysclid=lmopbqoqqf750346211&section=text (accessed: October 16, 2023) (in Russian).

  8. MR 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Gigiena pitaniya. Ratsional'noe pitanie. Normy fiziologicheskikh potrebnostey v energii i pishchevykh veshchestvakh dlya razlichnykh grupp naseleniya Rossiyskoy Federatsii: metodicheskie rekomendatsii [Food hygiene. Balanced diet. Norms of physiological needs for energy and nutrients for various population groups of the Russian Federation: Guideline]. Moscow: Minzdrav Rossii. Available at: https://sudact.ru/law/mr-2310253-21-231-gigiena-gigiena-pitaniia-ratsionalnoe/?ysclid=lmopxyb873552978265 (accessed: October 16, 2023) (in Russian).

  9. Shevchenko N.P., Kaledina M.V., Voloshchenko L.V., Baydina I.A., Fedosova A.N. Funktsional'nye produkty pitaniya: ot teorii k praktike [Functional foods: From theory to practice]. Mayskiy: Belgorodskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet im. V.Ya. Gorina; 2020. 288 (in Russian).

  10. Shustov E.B., Karkishchenko N.N., Karkishchenko V.N. Obosnovanie napravleniy korrektsii funktsional'nogo sostoyaniya sportsmenov iskhodya iz metodologii ekstremal'nykh sostoyaniy [Justification of directions for correcting athlete functional state based on extreme state methodology]. Biomeditsina. 2013; 3: 26–35 (in Russian).

  11. Illarionova E.A., Syrovatskiy I.P. Biologicheski aktivnye i pishchevye dobavki. Otsenka effektivnosti i bezopasnosti: uchebnoe posobie [Dietary and nutritional supplements. Efficacy and safety assessment: Manual]. Irkutsk: IGMU; 2020. 56 (in Russian).

  12. Sokol N.V., Khramova N.S., Gaydukova O.P. Kak sdelat' prostoy produkt funktsional'nym [How to make a simple product functional]. Politematicheskiy setevoy elektronnyy nauchnyy zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2007; 31 (7): 27–38. Available at: http://ej.kubagro.ru/2007/07/pdf/08.pdf (accessed: October 10, 2023) (in Russian).

  13. Pavlova G.V., Botnikova E.A., Byval'tseva V.A. Funktsional'nye produkty v pitanii cheloveka: perspektivy i rekomendatsii po ispol'zovaniyu [Functional foods in human diet: Prospects and recommendations]. Kontsept. 2016; 10. Available at: http://e-koncept.ru/2016/16227.htm (accessed: October 10, 2023) (in Russian).

  14. Glukhova A.I., Shichkina E.V. Funktsional'nye produkty pitaniya – novoe napravlenie pishchevykh tekhnologiy [Functional foods as a new trend in food technology]. Materialy IV Mezhdunarodnoy studencheskoy elektronnoy nauchnoy konferentsii «Studencheskiy nauchnyy forum-2012» [Proceedings of the 4th International Student Scientific e-Conference “Student Scientific Forum-2012”]. Moscow; 2012. Available at: https://scienceforum.ru/2012/article/2012001046?ysclid=loo8qijxnq616484990 (accessed: October 14, 2023) (in Russian).

  15. Shatnyuk L.N. Pishchevye mikroingredienty v sozdanii produktov zdorovogo pitaniya [Food microingredients in the development of healthy food products]. Pishchevye ingredienty. 2005; 2: 18–22 (in Russian).

  16. Novokshanova A.L. Ob aktual'nosti sozdaniya spetsializirovannykh i funktsional'nykh pishchevykh produktov [On the relevance of developing specialized and functional food products]. Tekhnologii i produkty zdorovogo pitaniya: sbornik statey XII Natsional'noy nauchno-prakticheskoy konferentsii s mezhdunarodnym uchastiem. 17–18 dekabrya 2020 g. [Technologies and healthy food products: Proceedings of the 12th National science-to-practice conference with International participation. December 17–18, 2020]. Saratov; 2021: 502–505 (in Russian).

  17. Kornen N.N. Metodologicheskie podkhody k sozdaniyu produktov zdorovogo pitaniya [Methodological approaches to healthy food development]. Voprosy pitaniya. 2015; 1 (84): 95–99 (in Russian).

  18. Sapaleva A.N., Vitkovskaya V.P. Funktsional'nye produkty pitaniya – svoevremennaya neobkhodimost' [Functional food as a current necessity]. Gorinskie chteniya. Innovatsionnye resheniya dlya APK: materialy Mezhdunarodnoy studencheskoy nauchnoy konferentsii. 29–30 marta 2022 g. [Gorin readings. Innovative solutions for the agro-industrial complex: Proceedings of the International Student Scientific Conference. March 29–30, 2022]. Mayskiy: Belgorodskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet im. V.Ya. Gorina; 2022; 2: 117–118 (in Russian).

  19. Strokov M.A. Funktsional'nye produkty pitaniya: mif ili neobkhodimost' [Functional foods: Myth or necessity]? Gorinskie chteniya. Innovatsionnye resheniya dlya APK: materialy Mezhdunarodnoy studencheskoy nauchnoy konferentsii. 18–19 marta 2020 g. [Gorin readings. Innovative solutions for the agro-industrial complex: Proceedings of the International Student Scientific Conference. March 18–19, 2020]. Mayskiy: Belgorodskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet im. V.Ya. Gorina; 2020; 2: 386 (in Russian).

  20. Dolmatova I.A., Latypova S.Sh. Produkty funktsional'nogo naznacheniya v pitanii naseleniya [Functional foods in national nutrition]. Molodoy uchenyy. 2016; 7 (111): 63–65 (in Russian).

  21. Gaysina D.A. Analiz assortimenta funktsional'nykh produktov pitaniya [Analysis of functional food assortment]. E-Scio. 2020; 2 (41): 94–100 (in Russian).

  22. Lopatin S.A., Bokarev M.A., Dergachev V.B., Bokarev M.M., Kireev I.O. Rol' pishchevogo faktora v fizicheskoy podgotovke voennosluzhashchikh [Nutritional factor in the physical training of military personnel]. Aktual'nye voprosy v pedagogicheskikh, mediko-biologicheskikh i psikhologicheskikh aspektakh fizicheskoy kul'tury i sporta: mezhvuzovskiy sbornik nauchnykh statey mezhvuzovskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii pamyati olimpiyskogo chempiona N.V. Puzanova [Topical issues in pedagogical, medical, biological and psychological aspects of physical culture and sports: Proceedings of interuniversity science-to-practice conference in the memory of Olympic champion N.V. Puzanov]. St. Petersburg; 2022: 127–134 (in Russian).

  23. Pedersen A.N., Kondrup J., Borsheim E. Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review. Food Nutr Res. 2013; 57.

  24. Vavilova M.A. Rol' funktsional'nykh produktov pitaniya v zhizni cheloveka [Functional foods in human life]. Perspektivnye napravleniya vzaimodeystviya nauki i obshchestva v tselyakh innovatsionnogo razvitiya: sbornik statey Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. 9 marta 2020 g. [Promising trends of science and society interaction for innovative development: Proceedings of the International science-to-practice conference. March 9, 2020]. Voronezh: OOO «OMEGA SAYNS»; 2020: 22–24 (in Russian).

  25. Patricia A. Deuster, Teresa Kemmer, Lori Tubbs, Stacey Zeno, Christiane Minnick. The Special Operations Forces Nutrition Guide. Independently Published. Progressiv Management; 2020: 369.

  26. Emel'yanova M.S. Rol' pitaniya u zanimayushchikhsya sportom dlya povysheniya rabotosposobnosti i effektivnosti rosta myshts [Role of nutrition in athletes: performance incoordination and muscle growth]. Aktual'nye problemy razvitiya fizicheskoy kul'tury, sporta i turizma v sovremennykh usloviyakh: sbornik nauchnykh trudov 5-y Mezhdunarodnoy molodezhnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. 30 marta 2020 g. [Current problems in the development of physical culture, sports and tourism: Proceedings of the 5th International youth science-to-practice conference. March 30, 2020]. Kursk: Yugo-Zapadnyy gosudarstvennyy universitet; 2020: 94–98 (in Russian).

  27. Sbitneva O.A. Znachimost' fizicheskikh nagruzok i pitaniya v povyshenii urovnya fizicheskoy podgotovlennosti [The importance of physical activity and nutrition in increasing the level of physical fitness]. Gumanitarnyy nauchnyy vestnik. 2021; 9: 64–68. DOI: 10.5281/zenodo.5543847 (in Russian).

  28. Mikhaylov V.G., Varlachev A.V., Chumakov N.V. Issledovanie effektivnosti primeneniya vitaminno-mineral'nogo-aminokislotnogo kompleksa dlya korrektsii fizicheskoy rabotosposobnosti lits opasnykh professiy [Effectiveness of vitamin-mineral-amino acid complex in correcting physical performance of people in hazardous professions]. Voenno-meditsinskiy zhurnal. 2012; 4: 75–76 (in Russian).

  29. Trofimov S.A. Optimizatsiya ratsiona pitaniya voennosluzhashchikh po prizyvu na osnove izucheniya osobennostey voennogo truda [Optimization of conscript soldier diet according to the military service characteristics]: dis. … kand. med. nauk. N. Novgorod; 2011. Available at: http://www.trofimov.ru/

    downloads/disser.pdf (accessed: October 17, 2023) (in Russian).

  30. Korotunov Yu.V. Gigienicheskie osobennosti kompleksa meropriyatiy po korrektsii statusa pitaniya voennosluzhashchikh, imeyushchikh belkovo-energeticheskuyu nedostatochnost' [Hygienic features of correcting the nutritional status of military men with protein-energy deficiency]: dis. … kand. med. nauk. N. Novgorod; 2002. Available at: http://www.korotunov.ru/downloads/disser.pdf. (accessed: October 17, 2023) (in Russian).

  31. Subbotina T.I., Smirnova G.A., Kravchenko E.V., Andriyanov A.I., Smetanin A.L. Perspektivy primeneniya probiotikov i prebiotikov v ratsionakh pitaniya voennosluzhashchikh v ekstremal'nykh usloviyakh [Prospects of probiotics and prebiotics in the diet of military personnel under extreme conditions]. Vestnik Rossiyskoy voenno-meditsinskoy akademii. 2022; 24 (1): 189–197 (in Russian).

  32. Weis T. Fossil energy and biophysical roots of the food crisis. In: Clapp J., Cohen M.J., eds. The Global Food Crisis: Governance Challenges and Opportunities. 2009: 145–160.

  33. Jones P.J., Jew S. Functional food development: concept to reality. Trends Food Sci. Tech. 2007; 18: 387.

  34. Katan M.B., De Roos N.M. Promises and problems of functional foods. Crit. Rev. Food Sci. 2004; 44: 369.

  35. USA army Natick soldier research, development and engineering center. Avaiable at: htpp://www.ebmpubs.com/GFS/GFSdata/2019GFSAlmanac/27DoDCombatFeeding Directorate.pdf (accessed: September 18, 2023).

  36. Lavelle A., Hoffmann T.W., Pham H.-P., Langella P., Guédon E., Sokol H. Baseline microbiota composition modulates antibiotic-mediated effects on the gut microbiota and host. Microbiome. 2019; 7; 1: 1–13. DOI: 10.1186/s40168-019-0725-3.

  37. Ivanova L.A., Krylov I.A., Lipatova T.V. Primenenie probiotikov v funktsional'nykh produktakh pitaniya [Probiotics in functional foods]. Nauchnyy aspekt. 2023; 15 (6): 1886–1893 (in Russian).

  38. Al'khamova G.K., Mazaev A.N., Rebezov Ya.M., Shel' I.A., Zinina O.V. Produkty funktsional'nogo naznacheniya [Functional foods]. Molodoy uchenyy. 2014; 12 (71): 62–65 (in Russian).

  39. Kutasin A.N., Morozova N.V., Ustyukhova N.N. Sredstva vosstanovleniya rabotosposobnosti sportsmena posle fizicheskikh nagruzok: uchebno-metodicheskoe posobie [Restoring athlete performance after physical exertion: Manual.]. Nizhniy Novgorod: Izd-vo NNGU; 2019. 54 (in Russian).

  40. Shterman S.V. Produkty sportivnogo pitaniya [Sports nutrition products]. Moscow; 2017. 482 (in Russian).

  41. Tsyganova T.B., Temiraev R.B., Tsaloeva M.R. Perspektivy vklyucheniya funktsional'nykh produktov v ratsion pitaniya voennosluzhashchikh kak faktorov adaptatsii organizma k ekstremal'nym usloviyam neseniya sluzhby [Prospects for the inclusion of functional foods in the diet of military personnel as a factor in the adaptation of the organism to extreme conditions of service]. Izvestiya Kabardino-Balkarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta im. V.M. Kokova. 2023; 2 (40): 138–146. DOI: 10.55196/2411-3492-2023-2-40-138-146 (in Russian).

  42. Novoselov S.A., Kyznetsov C.M., Lonatun S.A. Perspektivy primeneniya produktov sportivnogo pitaniya dlya uluchsheniya fizicheskoy podgotovki voennosluzhashchikh [Prospects for the use of sports nutrition products to improve the physical training of servicemen]. Izvestiya Rossiyskoy voenno-meditsinskoy akademii. 2019; 38 (S3): 157–161 (in Russian).

  43. Andriyanov A.I., Kravchenko E.V., Kuz'min S.G., Lazarenko L.P., Korosteleva O.G., Smetanin A.L., Dar'ina N.I., Konovalova I.A. Sostoyanie i perspektivy ispol'zovaniya funktsional'nykh pishchevykh produktov v pitanii naseleniya i voennosluzhashchikh [State and application potential of functional foods in nutrition of population and military personnel]. Morskaya meditsina. 2020; 6 (1): 27–38. DOI: 10.22328/2413-5747-2020-6-1-43-55 (in Russian).

  44. Bakasheva M.K., Sukhov S.V. Biologicheski aktivnye dobavki i doping-kontrol' [Dietary supplements and doping control]. Almaty; 2017. 44 (in Russian).

Received November 30, 2023; accessed February 09, 2024.

 

Information about the authors

Andriyanov Anton Igorevich, Candidate of Sciences (Medicine), Head of the Research Institute, Military Medical Academy named after. S.M. Kirov, Ministry of Defense of the Russian Federation. 194009, Russia, St. Petersburg, Akademik Lebedev St., 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0003-4127-414Х

Kravchenko Elena Vladimirovna, Senior Researcher, Military Medical Academy named after. S.M. Kirov, Ministry of Defense of the Russian Federation. 194009, Russia, St. Petersburg, Akademik Lebedev St., 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0001-6735-3466

Smirnova Galina Alekseevna, Candidate of Sciences (Biology), Senior Researcher, Military Medical Academy named after. S.M. Kirov, Ministry of Defense of the Russian Federation. 194009, Russia, St. Petersburg, Akademik Lebedev St., 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0001-9396-5474

Mikhaylov Andrey Andreevich, General Director, ProtenPharma LLC. 107113, Russia, Moscow, Shum-kin St., 20, Bld. 1; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0002-5257-2479

 

For citation

Andriyanov A.I., Kravchenko E.V., Smirnova G.A., Mikhaylov A.A. Perspektivy primeneniya funktsional'nykh pishchevykh produktov pri povyshennykh fizicheskikh nagruzkakh [Functional food prospects for increased exercise]. Ul'yanovskiy mediko-biologicheskiy zhurnal. 2024; 2: 128–142. DOI: 10.34014/2227-1848-2024-2-128-142 (in Russian).

 

Скачать статью

УДК 664.641/642

DOI 10.34014/2227-1848-2024-2-128-142

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ПОВЫШЕННЫХ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗКАХ

А.И. Андриянов1, Е.В. Кравченко1, Г.А. Смирнова1, А.А. Михайлов2

1 ФГБВОУ ВО «Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова» Министерства обороны Российской Федерации, г. Санкт-Петербург, Россия;

2 ООО «ПротэнФарма», г. Москва, Россия

 

В статье в качестве материала исследования использованы отечественные и зарубежные публикации из базы данных Национальной медицинской библиотеки США (US National Library of Medicine) Medline и поисковой системы PubMed. Показано, что питание лиц, испытывающих повышенные физические нагрузки, может быть усовершенствовано путем включения в рацион функциональных пищевых продуктов. Приведены результаты изучения использования этих продуктов лицами, чья профессиональная деятельность связана с повышенными физическими нагрузками. Выявлено их положительное влияние на снижение утомляемости и восстановление физической работоспособности на фоне чрезмерных физических нагрузок. Включение в рационы функциональных пищевых продуктов признано одним из перспективных направлений совершенствования питания военнослужащих. Доказано, что данные продукты способствуют укреплению иммунитета, повышению выносливости, физической и когнитивной работоспособности в период боевого стресса и улучшению процессов адаптации в экстремальных условиях.

Ключевые слова: функциональный пищевой продукт, функциональный пищевой ингредиент, рационы питания, физическая работоспособность, повышенная физическая нагрузка.

 

Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Концепция: Андриянов А.И.

Литературный поиск: Кравченко Е.В., Смирнова Г.А., Михайлов А.А.

Написание, подготовка первоначального проекта: Кравченко Е.В., Смирнова Г.А.

Написание и редактирование текста: Кравченко Е.В., Смирнова Г.А.

 

Литература

  1. Лушневский А.К., Гавроник В.И., Руденик В.В. Основы физической подготовки военнослужащих: учебно-методическое пособие. Минск: ГУ «РУМЦ ФАН»; 2011. 320.

  2. Новиков В.С., Каркищенко В.Н., Шустов Е.Б. Функциональное питание человека при экстремальных воздействиях. СПб.: Политехника-принт; 2017. 346.

  3. Кутасин А.Н., Морозова Н.В., Устюхова Н.Н. Средства восстановления работоспособности спортсмена после физических нагрузок: учебно-методическое пособие. Нижний Новгород: Изд-во ННГУ; 2019. 54.

  4. Фролова Н.А., Шкрабтак Н.В., Гужель Ю.А., Праскова Ю.А. Функциональные продукты питания. Благовещенск: Амурский государственный университет; 2021. 224.

  5. Тутельян В.А., Попова Т.С. Новые стратегии в лечебном питании. М.: Медицина; 2002. 135.

  6. Roberfroid M.B. Global view on functional foods: European perspectives. British J. Nutrition. 2002; 88 (2): 133–138.

  7. МР 2.3.1.1915-04. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ: методические рекомендации. М.: Минздрав России. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200037560?ysclid=lmopbqoqqf750346211&section=text (дата обращения: 16.10.2023).

  8. МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические рекомендации. М.: Минздрав России. URL: https://sudact.ru/law/mr-2310253-21-231-gigiena-gigiena-pitaniia-ratsionalnoe/?ysclid=lmopxyb873552978265 (дата обращения: 16.10.2023).

  9. Шевченко Н.П., Каледина М.В., Волощенко Л.В., Байдина И.А., Федосова А.Н. Функциональные продукты питания: от теории к практике. Майский: Белгородский государственный аграрный университет им. В.Я. Горина; 2020. 288.

  10. Шустов Е.Б., Каркищенко Н.Н., Каркищенко В.Н. Обоснование направлений коррекции функционального состояния спортсменов исходя из методологии экстремальных состояний. Биомедицина. 2013; 3: 26–35.

  11. Илларионова Е.А., Сыроватский И.П. Биологически активные и пищевые добавки. Оценка эффективности и безопасности: учебное пособие. Иркутск: ИГМУ; 2020. 56.

  12. Сокол Н.В., Храмова Н.С., Гайдукова О.П. Как сделать простой продукт функциональным. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2007; 31 (7): 27–38. URL: http://ej.kubagro.ru/2007/07/pdf/08.pdf (дата обращения: 10.10.2023).

  13. Павлова Г.В., Ботникова Е.А., Бывальцева В.А. Функциональные продукты в питании человека: перспективы и рекомендации по использованию. Концепт. 2016; 10. URL: http://e-koncept.ru/2016/16227.htm (дата обращения: 10.10.2023).

  14. Глухова А.И., Шичкина Е.В. Функциональные продукты питания – новое направление пищевых технологий. Материалы IV Международной студенческой электронной научной конференции «Студенческий научный форум-2012». Москва; 2012. URL: https://scienceforum.ru/2012/article/2012001046? ysclid=loo8qijxnq616484990 (дата обращения: 14.10.2023).

  15. Шатнюк Л.Н. Пищевые микроингредиенты в создании продуктов здорового питания. Пищевые ингредиенты. 2005; 2: 18–22.

  16. Новокшанова А.Л. Об актуальности создания специализированных и функциональных пищевых продуктов. Технологии и продукты здорового питания: сборник статей XII Национальной научно-практической конференции с международным участием. 17–18 декабря 2020 г. Саратов; 2021: 502–505.

  17. Корнен Н.Н. Методологические подходы к созданию продуктов здорового питания. Вопросы питания. 2015; 1 (84): 95–99.

  18. Сапалева А.Н., Витковская В.П. Функциональные продукты питания – своевременная необходимость. Горинские чтения. Инновационные решения для АПК: материалы Международной студенческой научной конференции. 29–30 марта 2022 г. Майский: Белгородский государственный аграрный университет им. В.Я. Горина; 2022; 2: 117–118.

  19. Строков М.А. Функциональные продукты питания: миф или необходимость? Горинские чтения. Инновационные решения для АПК: материалы Международной студенческой научной конференции. 18–19 марта 2020 г. Майский: Белгородский государственный аграрный университет им. В.Я. Горина; 2020; 2: 386.

  20. Долматова И.А., Латыпова С.Ш. Продукты функционального назначения в питании населения. Молодой ученый. 2016; 7 (111): 63–65.

  21. Гайсина Д.А. Анализ ассортимента функциональных продуктов питания. E-Scio. 2020; 2 (41): 94–100.

  22. Лопатин С.А., Бокарев М.А., Дергачев В.Б., Бокарев М.М., Киреев И.О. Роль пищевого фактора в физической подготовке военнослужащих. Актуальные вопросы в педагогических, медико-биологических и психологических аспектах физической культуры и спорта: межвузовский сборник научных статей межвузовской научно-практической конференции памяти олимпийского чемпиона Н.В. Пузанова. Санкт-Петербург; 2022: 127–134.

  23. Pedersen A.N., Kondrup J., Borsheim E. Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review. Food Nutr Res. 2013; 57.

  24. Вавилова М.А. Роль функциональных продуктов питания в жизни человека. Перспективные направления взаимодействия науки и общества в целях инновационного развития: сборник статей Международной научно-практической конференции. 9 марта 2020 г. Воронеж: ООО «ОМЕГА САЙНС»; 2020: 22–24.

  25. Patricia A. Deuster, Teresa Kemmer, Lori Tubbs, Stacey Zeno, Christiane Minnick. The Special Operations Forces Nutrition Guide. Independently Published. Progressiv Management; 2020: 369.

  26. Емельянова М.С. Роль питания у занимающихся спортом для повышения работоспособности и эффективности роста мышц. Актуальные проблемы развития физической культуры, спорта и туризма в современных условиях: сборник научных трудов 5-й Международной молодежной научно-практической конференции. 30 марта 2020 г. Курск: Юго-Западный государственный университет; 2020: 94–98.

  27. Сбитнева О.А. Значимость физических нагрузок и питания в повышении уровня физической подготовленности. Гуманитарный научный вестник. 2021; 9: 64–68. DOI: 10.5281/zenodo.5543847.

  28. Михайлов В.Г., Варлачев А.В., Чумаков Н.В. Исследование эффективности применения витаминно-минерального-аминокислотного комплекса для коррекции физической работоспособности лиц опасных профессий. Военно-медицинский журнал. 2012; 4: 75–76.

  29. Трофимов С.А. Оптимизация рациона питания военнослужащих по призыву на основе изучения особенностей военного труда: дис. … канд. мед. наук. Н. Новгород; 2011. URL: http://www.trofimov.ru/downloads/disser.pdf (дата обращения: 17.10.2023).

  30. Коротунов Ю.В. Гигиенические особенности комплекса мероприятий по коррекции статуса питания военнослужащих, имеющих белково-энергетическую недостаточность: дис. … канд. мед. наук. Н. Новгород; 2002. URL: http://www.korotunov.ru/downloads/disser.pdf. (дата обращения: 17.10.2023).

  31. Субботина Т.И., Смирнова Г.А., Кравченко Е.В., Андриянов А.И., Сметанин А.Л. Перспективы применения пробиотиков и пребиотиков в рационах питания военнослужащих в экстремальных условиях. Вестник Российской военно-медицинской академии. 2022; 24 (1): 189–197.

  32. Weis T. Fossil energy and biophysical roots of the food crisis. In: Clapp J., Cohen M.J., eds. The Global Food Crisis: Governance Challenges and Opportunities. 2009: 145–160.

  33. Jones P.J., Jew S. Functional food development: concept to reality. Trends Food Sci. Tech. 2007; 18: 387.

  34. Katan M.B., De Roos N.M. Promises and problems of functional foods. Crit. Rev. Food Sci. 2004; 44: 369.

  35. USA army Natick soldier research, development and engineering center. URL: htpp://www.ebmpubs.com/GFS/GFSdata/2019GFSAlmanac/27DoDCombatFeeding Directorate.pdf (дата обращения: 18.09.2023).

  36. Lavelle A., Hoffmann T.W., Pham H.-P., Langella P., Guédon E., Sokol H. Baseline microbiota composition modulates antibiotic-mediated effects on the gut microbiota and host. Microbiome. 2019; 7; 1: 1–13. DOI: 10.1186/s40168-019-0725-3.

  37. Иванова Л.А., Крылов И.А., Липатова Т.В. Применение пробиотиков в функциональных продуктах питания. Научный аспект. 2023; 15 (6): 1886–1893.

  38. Альхамова Г.К., Мазаев А.Н., Ребезов Я.М., Шель И.А., Зинина О.В. Продукты функционального назначения. Молодой ученый. 2014; 12 (71): 62–65.

  39. Кутасин А.Н., Морозова Н.В., Устюхова Н.Н. Средства восстановления работоспособности спортсмена после физических нагрузок: учебно-методическое пособие. Нижний Новгород: Изд-во ННГУ; 2019. 54.

  40. Штерман С.В. Продукты спортивного питания. М.; 2017. 482.

  41. Цыганова Т.Б., Темираев Р.Б., Цалоева М.Р. Перспективы включения функциональных продуктов в рацион питания военнослужащих как факторов адаптации организма к экстремальным условиям несения службы. Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. 2023; 2 (40): 138–146. DOI: 10.55196/2411-3492-2023-2-40-138-146.

  42. Новоселов С.А., Kyзнeцoв C.M., Лonaтuн С.А. Перспективы применения продуктов спортивного питания для улучшения физической подготовки военнослужащих. Известия Российской военно-медицинской академии. 2019; 38 (S3): 157–161.

  43. Андриянов А.И., Кравченко Е.В., Кузьмин С.Г., Лазаренко Л.П., Коростелева О.Г., Сметанин А.Л., Дарьина Н.И., Коновалова И.А. Состояние и перспективы использования функциональных пищевых продуктов в питании населения и военнослужащих. Морская медицина. 2020; 6 (1): 27–38. DOI: 10.22328/2413-5747-2020-6-1-43-55.

  44. Бакашева М.К., Сухов С.В. Биологически активные добавки и допинг-контроль. Алматы; 2017. 44.

Поступила в редакцию 30.11.2023; принята 09.02.2024.

 

Авторский коллектив

Андриянов Антон Игоревич – кандидат медицинских наук, начальник НИО, ФГБВОУ ВО «Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова» Министерства обороны Российской Федерации. 194009, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Академика Лебедева, 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0003-4127-414Х

Кравченко Елена Владимировна – старший научный сотрудник, ФГБВОУ ВО «Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова» Министерства обороны Российской Федерации. 194009, Россия,
г. Санкт-Петербург, ул. Академика Лебедева, 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0001-6735-3466

Смирнова Галина Алексеевна – кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, ФГБВОУ ВО «Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова» Министерства обороны Российской Федерации. 194009, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Академика Лебедева, 6; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0001-9396-5474

Михайлов Андрей Андреевич – генеральный директор, ООО «ПротэнФарма». 107113, Россия, г. Москва, ул. Шумкина, 20, строение 1; e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., ORCID ID: http://orcid.org/0000-0002-5257-2479

 

Образец цитирования

Андриянов А.И., Кравченко Е.В., Смирнова Г.А., Михайлов А.А. Перспективы применения функциональных пищевых продуктов при повышенных физических нагрузках. Ульяновский медико-биологический журнал. 2024; 2: 128–142. DOI: 10.34014/2227-1848-2024-2-128-142.